Aptronim Sahibinin Sayfası

**Malzemeler**1. 1 Adet Domates1. 2 Adet Salatalık1. 1 Adet Havuç1. 2-3 Adet Yeşil Sivri Biber1. 1/2 Adet Aysberg1. 1 Adet Orta Boy Soğan1. 2-3 Adet Yeşil Soğan1. 1/2 Çay Bardağı Nar Ekşisi1. Bir tutam Maydonoz1. 200 gr Kaşar Peyniri1. Kaynamış Mısır (marketlerde hazırları mevcuttur konserve şeklinde)1. Limon1. Zeytinyağı**Hazırlanışı**1. Bütün sebzelerimiz bir süre bir iki damla sirke dökülmüş suda bekletilir daha sonra bol suyla iyice yıkanır.1. Önce havucumuz güzelce rendelenir.1. Salatalığımız kabukları soyulduktan sonra boylamasına dörde bölünüp daha sonra küçük küçük doğranır.1. Yeşil biberlerimiz ucu ve sapları kesildikten sonra içlerindeki çekirdekileri çıkartılır ve küçük küçük doğranır.1. Maydonozlarımız çok küçük halde güzelce kıyılır1. Soğanımızı keserken mutfak çeşmesini hafif açarak yanında kesmenin gözlerinize büyük faydası olabilir.1. Aysbergi isteğiniz kalınlıkta doğrayabilirsiniz benim tercihim meyve bıçağı kalınlığıdır. Aysberg doğrandıktan sonra bir kere daha yıkanmalıdır bence.1. Yeşil Soğanımız saplarından hafif kısaltılarak doğranmalıdır.1. Kaşar Peynirimizi küçük küçük yapabiliyorsak küp şeklinde doğramak damak tadını artıracaktır.1. Canımızın dilediği kadar Mısırı tanesinide güzelce yıkayıp süzdükten sonra salatımıza ekleyelim1. En son domatesimizi doğrayalım.1. Limonumuzu sıkıp iki-üç kaşık zeytinyağı ve Nar Ekşisini bir güzel karıştıralım1. Büyük bir kap içersine tüm malzemelerimiz doldurarak bir güzel iyice karıştıralım**Salataya Dip Not**: Sebzeleri doğrama esnasında şekilleri için kendiniz kasmayınız üçgen kare dikdortgen küp yuvarlak elips sarmal vs. her koşulda leziz olurlar**Salata İçin Dip Not**: Salatanızı yerken yanında bir şeyler içmek isterseniz Rakı iyi fikirdir, denenmiş ve onaylanmıştır.

**Malzemeler**1. 2 su bardagi pirinc1. 3 cay kasigi tuz1. 3 su bardagi su1. 1 corba kasigi margarin1. İsteğe bağlı olarak, bir avuç kadar haşlanmış sebze (mısır, bezelye, vs.)1. Cok az sivi yag**Hazırlanışı**1. 2 su bardagi pirinci ayikla.1. Ilik suya koy, suya 3 cay kasigi tuz ekle. 1 saat kadar ilik suda beklet.1. Pirincleri yikayip suz. 4 kere sudan gecirilmesi tavsiye olunur.1. Tercihen yayvan ve teflon bir tencerenin icin biraz sivi yag ve 1 corba kasigi margarin koyup kisik ateste erit.1. Yag eriyince ustune 3 su bardagi (pirinclerin olculdugu bardakla) su koy.1. Ocagin altini ac.1. Su kaynayinca pirincleri ve sebzeleri icine at.1. Tencerenin kapagini sikica kapat. Tencerenin kapaginin ustune agir bir sey (ornegin su dolu bir demlik) koy.1. Su kaynayinca (duman cikmasindan anlasilabilir) 5 dakika tut, sonra da altini kapat, fakat KAPAGI ACMA.1. 15 dakika sonra kapagi ac, Pilavi karistirarak havalandir.

**Malzemeler**1. Yarim kilo konserve kuru fasulye (haslanmis).1. Sucuk, pastirma, kiyma, … Artik ne denk gelirse.1. 1 tane beyaz sogan (kirmizisi salataya).1. 2 corba kasigi salca.1. Cok az cicek ya da zeytin yagi (etteki yag yeter).1. Az tuz, karabiber, kirmizi biber.**Hazırlanışı**1. Sogani ince ince kiy.1. Tencereye yagi ve sogani koy, 5-10 dakika kavur.1. Salcayi ekle ve cok az su koy. 1 dakika kadar karistir.1. Eti kusbasi parcalayip tencereye koy. 2-3 dakika kadar daha karistir.1. Fasulyeleri de ekle. Ustune de 1.5 su bardagi su koy.1. Tuzu, karabiberi, kirmizibiberi ekle.1. Biraz karistir, sonra ustunu kapa.1. 10-15 dakika pisir, sonra 10 dakika da yarim ateste tut.