Çılbır
**Malzemeler**1. 1 adet yumurta2. Küçük boy yoğurt3. Bir yemek kasığı katı yağ4. Bir diş sarmısak5. Salça6. Baharatlar (isteğe ve basura göre)**Hazırlanışı**1. Ufak bir tencere su kaynatılır.2. Kaynayan suyun içine yumurta kırılır.3. Yumurtanın akı sertleşince (sarısının biraz cıvık olması tercih edilir) büyük bir kaşıkla alınarak yayvan bir tabağa konur.4. Yoğurt koyu kıvamda çırpılarak yumurta üzerine dökülür.5. Yağ eritilip salça kavrulur.6. Talebe göre içine sarmısak ve baharatlar eklenir. Yumurtanın ustune serpiştirilir.7. Afiyetle ekmek bana bana yenir.
Categories: Yemek
